chore(docs): уборка структуры — вся документация в docs/, краткий README, добавлен AGENTS.md

- AGENTS.md: правила проекта (структура доков, стек, статьи, деплой, git, openspec, проверки)
- README.md: сокращён до введения + указателей на docs/
- docs/: DEPLOY_INSTRUCTIONS, ROADMAP, PAPERMOD_PARAMS, QWEN, gitea-setup,
  Telegram_frontend, ssh_setup, archive/PROJECT_SUMMARY (из .qwen/)
- tools/: winscp_script.txt переехал из корня к deploy_sftp.py
- Makefile и deploy_sftp.py: ссылки на docs/DEPLOY_INSTRUCTIONS.md

Makefile

@@ -13,7 +13,7 @@ else
     # Венв .venv создаётся автоматически таргетом venv (нужен paramiko).
     DEPLOY_CMD = .venv/bin/python tools/deploy_sftp.py
     DRYRUN_CMD = .venv/bin/python tools/deploy_sftp.py --dry-run
-    # Пароль берётся из переменной окружения SSHPASS (см. README.md / DEPLOY_INSTRUCTIONS.md)
+    # Пароль берётся из переменной окружения SSHPASS (см. README.md / docs/DEPLOY_INSTRUCTIONS.md)
 endif
 .PHONY: build deploy deploy-dry-run clean rebuild help venv
 
@@ -27,7 +27,7 @@ deploy: build venv
 ifeq ($(PLATFORM),Windows)
 	$(DEPLOY_CMD)
 else
-	@test -n "$$SSHPASS" || (echo "ОШИБКА: переменная SSHPASS (пароль SFTP) не задана. См. README.md / DEPLOY_INSTRUCTIONS.md"; exit 1)
+	@test -n "$$SSHPASS" || (echo "ОШИБКА: переменная SSHPASS (пароль SFTP) не задана. См. README.md / docs/DEPLOY_INSTRUCTIONS.md"; exit 1)
 	$(DEPLOY_CMD)
 endif
 
@@ -36,7 +36,7 @@ ifeq ($(PLATFORM),Windows)
 	@echo "Выполняем проверку соединения с сервером..."
 	$(DRYRUN_CMD)
 else
-	@test -n "$$SSHPASS" || (echo "ОШИБКА: переменная SSHPASS (пароль SFTP) не задана. См. README.md / DEPLOY_INSTRUCTIONS.md"; exit 1)
+	@test -n "$$SSHPASS" || (echo "ОШИБКА: переменная SSHPASS (пароль SFTP) не задана. См. README.md / docs/DEPLOY_INSTRUCTIONS.md"; exit 1)
 	$(DRYRUN_CMD)
 endif
 
@@ -66,4 +66,4 @@ help:
 	@echo "  make help            - показать это сообщение"
 	@echo ""
 	@echo "Деплой: export SSHPASS='<пароль SFTP>'; make deploy"
-	@echo "Пароль хранится в DEPLOY_INSTRUCTIONS.md (winscp_script.txt для Windows)."
+	@echo "Пароль хранится в docs/DEPLOY_INSTRUCTIONS.md (winscp_script.txt для Windows)."